在德州某屠宰場，肥胖的女工正在案板切肉【ròu】，突然感到腹中劇痛，原來身懷有孕的她羊水已破，產(chǎn)下一個畸形兒，遺棄在垃圾箱，后來被清潔工救起。N年后，一群年輕人駕車路過這里。剛從越南前線歸來的艾瑞克（馬修?波莫 Matthew Bomer 飾）剛與未婚妻克莉希（喬丹娜?布魯斯特 Jordana Brewster 飾）團聚，就得知弟弟迪恩（泰勒?漢德雷 Taylor Handley 飾）又要去前線，他本想陪弟弟共赴沙場。但迪安在女友貝莉（迪奧拉?拜爾德 Diora Baird 飾）的勸說下準備將入伍證燒掉，他們?yōu)榇水a(chǎn)生了爭執(zhí)。這時，他們遭到了飆車黨挑釁。后來，為首的女孩竟然被警察擊斃。警察霍伊特（R?李?艾爾米 R. Lee Ermey 飾）攔住了他們的車子，把他們帶到了令人毛骨悚然的屠宰場，開始了慘無人道的折磨…