荒漠中的麻子面館，風情萬種的老板娘（閆妮飾）向波斯商人訂購了一把左輪手槍，后者還展示了大炮的威力。炮聲引來了巡邏隊，老板娘跟情人李四（小沈陽飾）將槍藏匿后，插科打諢，好飯招待，這才穩住了精明的隊長（趙本山飾）。隊長的得力助手張三（孫紅雷飾）知悉老板娘與李四的曖昧關系，但未說破。原來，他跟老板（倪大紅飾）之間還有勾當。店員六暗戀店員七，二人被老板克扣工錢，同命相連，六曾試圖向老板討薪，慘遭痛罵。老板懷疑老板娘偷人，并對她動用死刑。密室中，張三【sān】告知老板真相，老板聽后，怒不可遏，前去痛扁二人，被老板娘用手槍喝退。事后，老板與張三密謀買兇殺人，由此引發一場令人啼笑皆非的血案……本片改編自科恩兄弟的電影《血迷宮》，為張藝謀繼奧運會開幕式后首度執導賀歲喜劇。