開封，地處中原腹地，四海珍奇于此匯聚，五味濃淡在此調(diào)和。不東不西不南不北，“中”是中原文化的核心要義【yì】；不偏甜不偏咸不偏酸不偏辛不偏辣，“和”是中原肴饌的美味秘籍。八朝都城，造就了“開封城，城摞城”的奇觀，也留下了跨越千年回味綿長(zhǎng)的味道。本篇擬分2季講述開封味道。第一篇《黃河的饋贈(zèng)》，開封城幾千年的興衰史，總是與流經(jīng)它的河流有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，尤其是黃河。這條舉世無(wú)雙的地上懸河，為開封帶來(lái)無(wú)數(shù)次生死劫難的同時(shí)，也帶來(lái)了種類繁多的食材。第二篇《尋味東京》，以開封人的一日三餐。