一方美食醞釀出一方人文，多元的民族使新加坡美食，無論從口味、配料和烹飪理念來講都充滿了文化融合。本季講述了河粉、蝦面、蠔【háo】烙、炒菜頭粿、扣肉這幾種東南亞常見的美食，并介紹了這些美食在不同地區(qū)的不同做法，以及這些烹飪方法的演變背后的故事。對于美食背后故事的挖掘，讓觀眾在了解美食的同時，也能了解更多南洋地區(qū)的歷史文化。