該劇以一個徽廚跌宕起伏的人生傳奇故事展示了近代徽商和徽文化【huà】的厚重歷史。胡文清原為晚清一官宦世家的公子，因突遭家庭變故，為生活所迫只得來到一家酒樓當(dāng)了一名小伙計，開始了他的傳奇人生。他親歷過辛亥革命、北伐戰(zhàn)爭、土地革命戰(zhàn)爭、抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭等重大社會變革，經(jīng)歷了學(xué)藝時的種種磨難和同伴的排擠，創(chuàng)業(yè)時的曲折艱辛和內(nèi)訌，事業(yè)發(fā)展時的日本人和漢奸的迫害，以及家庭內(nèi)部的沖突和感情危機(jī)等等種種人生曲折和艱難，終以“忍辱負(fù)重，百折不撓”的“徽駱駝”精神，造就了徽菜的輝煌，成為徽館業(yè)的領(lǐng)軍人物，在新中國成立的慶?；顒又?，胡文清作為徽菜系的代表同全國其他幾大菜系代表一起受邀進(jìn)京獻(xiàn)藝。